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Chef Vegano

CHEF VEGANO

A principal diferença entre veganos e vegetarianos é que os veganos não consomem nada que tenha origem animal, seja em sua alimentação ou outros produtos, como artigos para higiene, limpeza, vestuário ou remédios. Já o vegetariano não come carne, peixe e aves, mas consome outros produtos de origem animal.

O curso formará pessoas interessadas em criar e coordenar a realização de entradadas, pratos principais e sobremesas. Supervisionar equipes de trabalho na cozinha, garantindo não só a qualidade dos produtos e serviços, mas também a rentabilidade do estabelecimento.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

  • Técnica de Compras
  • Visitas Técnicas de Conhecimento de Mercadorias
  • Planejamento de Cardápios
  • Custos e Formação de Preços
  • Higiene e Saúde
  • Bases da Cozinha
  • Molhos Clássicos
  • Técnicas e Métodos de Cocção
  • Técnicas de Mise en Place
  • Aroma e Sabor
  • Técnicas de Garde-Manger
  • Pães e Sanduiches
  • Cozinha Contemporânea
  • Cozinha Nacional e Internacional;
  • Gastronomia Brasileira
  • Gastronomia Árabe
  • Gastronomia Italiana
  • Cozinha Criativa
  • Gastronomia Funcional
  • Sobremesas
  • Bolos e Tortas

CARGA HORÁRIA

152 horas-aula, sendo realizadas as aulas uma ou duas vezes por semana nos períodos manhã, tarde, noite

Duração: 9 meses

As aulas são ministradas nos seguintes horários:

Manhã: das 09h00 às 12h00   |   Tarde: das 14h00 às 17h00   |   Noite: das 19h00 às 22h00

Processo para realizar matrícula:

Trazer RG, CPF, comprovante de residência, taxa de matrícula, valor do curso ou da primeira parcela.

Matricule-se no Curso de Chef Vegano em Curitiba da Viva CETEP

Chef Vegano

Mensalidade: sob consulta.

INFORMAÇÕES
Duração: 9 meses.
Local: Rua Tijucas do Sul, 10
Bairro: Sítio Cercado – Curitiba – PR

LISTA DE CURSOS

CURSOS RÁPIDOS

DEPOIMENTOS

Amei a Viva Cetep por ser a melhor escola de cursos profissionalizantes de Curitiba. As aulas são interessantes e tenho certeza que abrirão portas para minha vida profissional. Estou feliz em fazer parte dessa escola!

Amanda Karine

Escolhi a Viva Cetep porque precisava muito de um bom curso de informática e tive boas referências de amigos que já estudaram na escola. Procuro sempre me empenhar durante as aulas para que eu possa sempre alcançar o desempenho máximo.

Lauriany Oliveira

A Viva Cetep é uma empresa que me passa segurança, pois além de ter um ensino de qualidade, possui profissionais excelentes e uma estrutura física muito boa. Tenho certeza que com esse curso serei reconhecida em qualquer canto do país.

Joana Silva